Vianoce nás vždy zídu pri stole a pri vôni čerstvých sušienok. Čoraz viac ľudí si vyberá recepty bez cukru, aby mohli ponúknuť chutné dobroty všetkým – od detí až po starých rodičov. Takto pripravené sušienky majú autentickú chuť, príjemnú textúru a prinášajú radosť bez zbytočných obáv. Tu je návod, ako ich jednoducho pripraviť zo zdravých surovín! Zapojte svojich blízkych a premeňte pečenie na relaxačnú tradíciu bez stresu.

Potrebné ingrediencie na vianočné sušienky bez cukru:

Voňavé sušienky bez cukru môžete pripraviť, ak ako prírodné sladidlá zvolíte sušené ovocie: datle, figy, slivky alebo zrelé banány. Dodajú sladkosť a zabezpečia vlákninu. Na krémovú konzistenciu si vyberte arašidové alebo mandľové maslo!

Ak má niekto v rodine intoleranciu, môžete použiť bezlepkovú, mandľovú alebo ovsenú múku. Pri vegánskych receptoch sa vajcia nahrádzajú ľanovými semienkami a vodou, zatiaľ čo rastlinné mlieko a kokosový olej dopĺňajú štruktúru cesta. Koreniny ako škorica, muškátový oriešok, zázvor a vanilka sú nevyhnutné na zachovanie vianočnej chuti.

Na ozdobenie alebo dodanie farby môžete použiť brusnice alebo moringu v prášku. Dodajú veselý odtieň a ďalšiu dávku živín.

Premeňte sušienky na mini sendviče: naplňte ich bio lieskovoorieškovým krémom s kakaom a pomarančom, vianočnou verziou bez pridaného cukru. Kontrast medzi chrumkavým a krémovým, ako aj citrusové tóny, urobia na sviatočnom stole hotové zázraky. Pre ešte väčšie čaro obalte okraje v jemných kokosových hoblinách alebo posypte nastrúhanou pomarančovou kôrou.

A keď chcete niečo chutné, rýchle a jednoduché na prenášanie v taške, vyberte si cestovné varianty vianočných korenených sušienok Kookie Cat v ideálnych porciách na toto obdobie.

Potrebné pomôcky na vianočné sušienky bez pridaného cukru:

Pripravte si veľkú misu, mixér alebo lyžicu na miesenie a valček. Formičky na sušienky spríjemnia proces, najmä deťom. Plech vyložte papierom na pečenie a pripravte si nádobu s vekom, v ktorej budete uchovávať čerstvé sušienky. Nástroje na zdobenie (pečiatky, malé štetce) vnesú do kuchyne ďalšiu dávku kreativity.

Tri jednoduché recepty na vianočné sušienky bez cukru:

1. Sušienky typu perníčkov s datľami a brusnicami

Počet porcií: približne 20 kusov
Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút (vrátane pečenia a chladenia)
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie:

• 250 g celozrnnej alebo bezlepkovej múky

• 80 g masla alebo kokosového oleja

• 100 g hydratovaných vykôstkovaných datlí

• 50 g sušených brusníc

• 1 vajce alebo 1 polievková lyžica ľanových semienok + 3 polievkové lyžice vody

• 1 čajová lyžička škorice

• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru

• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška

• 1 štipka soli

• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny

• Vanilkový extrakt podľa chuti

Príprava:

1. Datle a brusnice vložte do mixéra a rozmixujte ich na hladkú pastu.

2. Vyšľahajte maslo s ovocnou pastou, potom pridajte vajce alebo zmes z ľanových semienok.

3. Vmiešajte múku, sódu bikarbónu, korenie a soľ.

4. Vytvarujte cesto do gule, prikryte ho a nechajte 60 minút chladiť.

5. Cesto rozvaľkajte na pracovnej ploche a vykrojte tvary s vianočnými motívmi.

6. Sušienky pečte na papieri na pečenie pri teplote 180 °C 12-15 minút.

7. Nechajte ich úplne vychladnúť a skladujte v uzavretej nádobe až 2 týždne.

Tip: Na prírodnú dekoráciu použite prášok z moringy zmiešaný s trochou rastlinného mlieka, ktorým sušienky zafarbíte.

Mini sušienkové darčeky pripravené na položenie pod vianočný stromček

Doprajte si výber mini sušienok Bio Winter Selection, jednotlivo balených, ideálnych ako darček alebo na nosenie kamkoľvek. Vyrobené s dôrazom na kvalitu z organických surovín, vegánske, bez lepku, sóje a palmového oleja, aby ste si mohli vychutnať chuť s čistým svedomím. Neodolateľné príchute pre každý vkus:

• Kookie Cat Lesné ovocie pre explóziu ovocných chutí pri každom súste

• Kookie Cat Vanilka a čokoládové hoblinky – upokojujúca kombinácia vanilky a čokolády

• Kakao a vlašské orechy – bohaté, chrumkavé a intenzívne

• Kookie Cat Chia a citrón – svieže a jemne pikantné

• Solené karamelové mandle – dokonalá rovnováha sladkosti, slanosti a mandľových tónov

Každé balenie je malým okamihom radosti a krásne vyzerá v darčekových škatuliach alebo malých balíčkoch pre koledníkov.

2. Vegánske sušienky s vlašskými orechmi, pomarančom a vanilkou

Počet porcií: 15 kusov
Čas prípravy: 30 minút
Náročnosť: veľmi ľahké

Ingrediencie:

• 150 g ovsennej alebo mandľovej múky

• 60 g mletých vlašských orechov

• Nastrúhaná kôra z bio pomaranča

• 60 g vykôstkovaných datlí

• 50 ml rastlinného mlieka

• 1 čajová lyžička organického vanilkového prášku

• 30 ml kokosového oleja

Príprava:

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, kým sa nespoja.

2. Vytvarujte malé placky alebo guľôčky a jemne ich sploštite.

3. Premiestnite ich na plech a pečte pri teplote 180 °C 7-8 minút.

4. Pred podávaním ich vychlaďte.

5. Vegánske sušienky s arašidovým maslom a čokoládou

Porcie: 20 kusov
Čas prípravy: 35 minút
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie:

• 120 g arašidového masla

• 70 g ovsenej múky

• 1 zrelý banán, rozmixovaný

• 50 g čokoládových kvapiek bez pridaného cukru

• 1 polievková lyžica ľanových semienok + 3 polievkové lyžice vody

Príprava:

1. Rozmixujte banán, zmiešajte ho s arašidovým maslom a hydratovanými ľanovými semienkami, potom pridajte múku.

2. Pridajte čokoládové kvapky do zmesi.

3. Vytvarujte malé guľôčky, poukladajte ich na plech a jemne ich sploštite.

4. Pečte 10-12 minút pri teplote 180 °C.

5. Nechajte ich úplne vychladnúť, aby boli chrumkavejšie.

Tipy na úspešné sušienky:

• Pred vykrajovaním vždy nechajte cesto v chladničke, aby si sušienky zachovali tvar.

• Celozrnná alebo mandľová múka dodáva sušienkam hutnú štruktúru. Ak si všimnete, že sa cesto nespája, pridajte 1-2 polievkové lyžice rastlinného mlieka.

• Sušené ovocie namočte na 10-15 minút do teplej vody, aby zmäklo a ľahšie sa mixovalo.

• Keď úplne vychladnú, skladujte sušienky v dobre uzavretých nádobách; zostanú chrumkavé až tri týždne.

Zapojte deti do vykrajovania alebo zdobenia sušienok - poteší ich, keď uvidia výsledok svojej práce. Pustite vianočné pesničky, pridajte svetielka a užívajte si spoločne strávený čas.

Často kladené otázky a rýchle riešenia:

• Ak chcete inú chuť, nahraďte datle zrelým banánom, sušenými slivkami alebo figami.

• Nemáte mixér? Ovocie nakrájajte na malé kúsky a ručne ho zmiešajte s ostatnými prísadami.

• Sušienky môžete ozdobiť krémom z arašidového masla, rastlinným mliekom alebo prirodzene zafarbeným práškom.

• Na bezlepkové sušienky použite mandľovú alebo ovsenú múku.

• Ak cesto vyzerá príliš vlhké, pridajte ešte trochu múky. Ak je príliš suché, postupne pridávajte rastlinné mlieko.

Vyskúšajte tieto recepty a prispôsobte ich chuti svojej rodiny! Prajem vám chutné a zdravé sviatky!