Ghee sa vyrába roztopením obyčajného kravského masla. Maslo sa delí na tekutý tuk, mliečnu sušinu a nečistoty. Po oddelení sa mliečna sušina a nečistoty odstránia, takže zostane iba čistý tuk. Ghí má jantárovú farbu a jemnú orieškovú chuť.
Hlavné výhody: Ghee má nízky obsah mliečnych bielkovín, čo je silný alergén. Vďaka tomu je ghee vhodné na konzumáciu pre ľudí citlivých na laktózu a kazeín. Tento olej je odolný voči tepelnej úprave, pretože má vysoký bod zadymenia (250 °C). Dá sa použiť na vyprážanie a varenie pri vyso. . . Ukáž viac >
Ghee sa vyrába roztopením obyčajného kravského masla. Maslo sa delí na tekutý tuk, mliečnu sušinu a nečistoty. Po oddelení sa mliečna sušina a nečistoty odstránia, takže zostane iba čistý tuk. Ghí má jantárovú farbu a jemnú orieškovú chuť.
Hlavné výhody: Ghee má nízky obsah mliečnych bielkovín, čo je silný alergén. Vďaka tomu je ghee vhodné na konzumáciu pre ľudí citlivých na laktózu a kazeín. Tento olej je odolný voči tepelnej úprave, pretože má vysoký bod zadymenia (250 °C). Dá sa použiť na vyprážanie a varenie pri vysokej teplote. Prečistené ghí môže byť dobrým doplnkom mnohých diét – keto, paleo, bezlepková, ajurvédska, Whole 30 alebo FODMAP.
Odporúčané použitie: Môžete ho použiť ako bežné maslo na toasty, sendviče alebo na varenie. Ghee sa stále používa pri ajurvédskej masáži a ako základ bylinných mastí na liečbu popálenín a vyrážok.
Skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2 mesiacov. Pôvod: Bulharsko Certifikát bio produktu od BG–BIO–22
