Dragon Superfoods Organic Textured Vegetable Protein Granules are a fine plant-based alternative to minced meat, made from organic pea protein concentrate, broad bean protein concentrate and a touch of salt.
With 53% protein and 15% fibre, the granules develop a satisfying texture after hydration and readily absorb sauces, herbs and spices. Their fine size makes them ideal for Bolognese-style sauces, stuffed peppers, cabbage rolls, moussaka, tacos and savoury fillings.
Organic
Vegan
53% plant protein
High in protein
High in fibre
Low in sugars
Low in saturated fat
Soy-free recipe
No added flavourings
Fine granulated texture
Neutral taste that absorbs flavours
Jemná rastlinná alternatíva k mletému mäsu
Jemné granuly textúrovaného rastlinného proteínu Dragon Superfoods Organic sú určené do receptov, v ktorých sa tradične používa jemne mleté mäso.
Receptúra obsahuje 79,8 % koncentrátu hrachových bielkovín, 19 % koncentrátu bielkovín z bôbov a 1,2 % soli. Po hydratácii získajú jemné granuly sýtu textúru a prirodzene sa hodia do omáčok, plniek a varených jedál.
53 % rastlinných bielkovín
Suchý výrobok obsahuje 53 g bielkovín na 100 g a má vysoký obsah bielkovín.
Bielkoviny prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty a k udržaniu normálneho stavu kostí.
Granuly sú praktickou voľbou pre vegánov, vegetariánov, aktívnych ľudí a každého, kto chce do každodenných jedál zaradiť viac rastlinných bielkovín.
Vysoký obsah vlákniny
Výrobok obsahuje 15 g vlákniny na 100 g a má vysoký obsah vlákniny.
Kombinácia rastlinných bielkovín a vlákniny vytvára sýty základ na recepty na obed a večeru, najmä v kombinácii so zeleninou, paradajkovými omáčkami, ryžou alebo čerstvými šalátmi.
Vyrobené z hrachových bielkovín a bielkovín z bôbov
Koncentrát hrachových bielkovín tvorí 79,8 % receptúry a zabezpečuje hlavnú štruktúru a obsah bielkovín.
Koncentrát bielkovín z bôbov tvorí 19 % výrobku, dopĺňa hrachový proteín a prispieva ku konečnej textúre.
Jednoduchý recept dopĺňa malé množstvo soli.
Ako sa vyrába textúrovaný rastlinný proteín
Koncentrát hrachových bielkovín sa kombinuje s koncentrátom bielkovín z bôbov, vodou a soľou.
Zmes sa lisuje a tvaruje do jemných granúl, ktoré sa následne dehydrujú. Tento proces vytvára charakteristickú textúru výrobku bez potreby pridávať ochucovadlá.
Pred varením treba granuly rehydratovať horúcou vodou.
Neutrálna chuť na všestranné varenie
Granuly majú jemnú, neutrálnu chuť a ľahko absorbujú chuť omáčok, byliniek a korenia.
Vďaka tomu sa dajú ľahko prispôsobiť tradičným, stredomorským, mexickým alebo ázijským jedlám.
Obzvlášť dobre sa hodia k:
- Paradajková omáčka
- Cibuľa a cesnak
- Údená paprika
- Rasca a koriander
- Oregano a bazalka
- Huby
- Pečená zelenina
- Čili a taco korenie
- Kari a kokosové mlieko
Ako pripraviť granuly
- Požadované množstvo vložte do misky.
- Pridajte horúcu vodu v pomere jeden diel suchého výrobku k dvom dielom vody.
- Nechajte niekoľko minút odstáť, kým granuly nezmäknú a nevsiaknu tekutinu.
- Zvyšnú vodu sceďte. Pre pevnejšiu textúru jemne vytlačte prebytočnú tekutinu.
- Ochuťte a pridajte do zvoleného receptu.
Pre výraznejšiu chuť použite namiesto obyčajnej vody horúci zeleninový vývar alebo pridajte bylinky a korenie priamo do tekutiny na namáčanie.
Ideálne do omáčok a plniek
Jemnozrnná textúra sa ľahko hodí do:
- Omáčky v štýle bolonskej omáčky
- Omáčky na cestoviny a špagety
- Musaka
- Plnené papriky
- Plnené kapustné listy
- Tacos a burritos
- Slané koláče
- Zeleninové dusené jedlá
- Ryžové jedlá
- Lasagne
Rastlinné plnky
Pri receptoch, ako sú plnené papriky alebo plnené kapustné listy, zmiešajte hydratované granuly s ryžou, zeleninou, bylinkami a ochucovadlami.
Nízky obsah cukrov
Výrobok obsahuje 2,9 g cukrov na 100 g a má nízky obsah cukrov.
V zozname zložiek sa nenachádza žiadny cukor. Cukry uvedené v nutričných hodnotách sa prirodzene vyskytujú v koncentrátoch rastlinných bielkovín.
Tri štruktúry Dragon Superfoods
Textúrovaný rastlinný proteín Dragon Superfoods je dostupný v troch rôznych formátoch:
Nuggety: veľké kúsky vhodné do jedál pripravovaných prudkým opekaním, karí a zeleninových jedál.
Mleté kúsky: stredne hrubá štruktúra vhodná na burgery, fašírky a rastlinnú sekanú.
Granuly: jemná mletá štruktúra vhodná do omáčok, plnených paprík, plnených kapustných listov a slaných plniek.
Často kladené otázky
Čo je textúrovaný rastlinný proteín?
Textúrovaný rastlinný proteín, známy aj ako TVP, je dehydrovaný rastlinný bielkovinový výrobok. Po hydratácii získa výraznú štruktúru a možno ho použiť ako alternatívu k mletému mäsu.
Z čoho sa granuly vyrábajú?
Obsahujú 79,8 % koncentrátu hrachových bielkovín, 19 % koncentrátu bielkovín z bôbu a 1,2 % soli.
Koľko bielkovín obsahujú?
Suchý výrobok obsahuje 53 g bielkovín na 100 g a má vysoký obsah bielkovín.
Majú granuly vysoký obsah vlákniny?
Áno. Obsahujú 15 g vlákniny na 100 g a majú vysoký obsah vlákniny.
Obsahuje recept sóju?
Nepoužívajú sa žiadne sójové zložky.
Obsahuje výrobok pridané arómy?
Nie. Granuly majú neutrálnu chuť a absorbujú chute receptu, v ktorom sa pripravujú.
Ako sa granuly pripravujú?
Pridajte dva diely horúcej vody k jednému dielu suchých granúl a nechajte niekoľko minút odstáť. Zvyšnú tekutinu sceďte, ochuťte a pridajte do zvoleného receptu.
Treba ich po hydratácii ešte variť?
Áno. Po hydratácii ich pridajte do omáčok, plniek, dusených jedál alebo iných varených pokrmov.
Na čo sa najlepšie hodí granulovaná štruktúra?
Jemné granuly sú obzvlášť vhodné do omáčok v štýle bolonskej omáčky, plnených paprík, plnených kapustných listov, musaky, lasagní a tacos.
Aký je rozdiel medzi mletými kúskami a granulami?
Mleté kúsky majú stredne hrubú štruktúru vhodnú na burgery a fašírky. Granuly sú jemnejšie a ľahšie sa vmiešajú do omáčok a zeleninových plniek.
Dajú sa granuly hydratovať v zeleninovom vývare?
Áno. Hydratácia v horúcom zeleninovom vývare im pred varením dodá viac chuti.
Ukážte menej
